Restaurante necesita 2 ayudantes de cocina y 2 lavaplatos. Turno de noche, transporte al cierre.
Restaurante busca 2 ayudantes de cocina y 2 lavaplatos para turno nocturno. Excelente oportunidad con transporte incluido al finalizar la jornada.
Descripción general del trabajo
El trabajo de ayudante de cocina y lavaplatos es fundamental en el funcionamiento de cualquier restaurante. En este caso, un restaurante con alto volumen de comensales requiere incorporar dos ayudantes de cocina y dos lavaplatos para el turno nocturno, brindando transporte al cierre como uno de los beneficios.
Ambos roles tienen como propósito principal colaborar con el equipo de cocina en la preparación, mantenimiento del orden y limpieza, garantizando que los alimentos se preparen y sirvan de forma eficiente y segura.
Tareas y funciones principales
Ayudante de cocina
- Apoyar en la preparación de ingredientes (pelar, picar, rallar, entre otros).
- Colaborar en la elaboración de platos sencillos bajo supervisión del cocinero.
- Organizar los utensilios, ingredientes y áreas de trabajo.
- Control de inventario básico (reposición de insumos).
- Limpieza de superficies, utensilios y equipos de cocina.
Lavaplatos
- Lavar platos, vasos, cubiertos, ollas y demás utensilios de cocina.
- Mantener limpio el área de lavado y cocina.
- Separar residuos y garantizar la correcta disposición de desechos.
- Ayudar en la limpieza general del local si se requiere.
- Reportar fallas en los equipos o necesidad de insumos de limpieza.
Requisitos y habilidades necesarias
- Edad mínima: 18 años.
- No se requiere experiencia previa, pero será valorada.
- Buena disposición para el trabajo en equipo.
- Capacidad de trabajar bajo presión y en horarios nocturnos.
- Higiene personal adecuada y compromiso con la limpieza.
- Puntualidad, responsabilidad y actitud proactiva.
Para el ayudante de cocina, se valorará además:
- Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
- Habilidad para seguir instrucciones precisas del chef o cocinero principal.
Lugares donde se suele trabajar
Tanto los ayudantes de cocina como los lavaplatos pueden desempeñarse en:
- Restaurantes y parrillas.
- Hoteles y posadas.
- Comedores industriales y escolares.
- Servicios de catering y eventos.
- Cafeterías y locales de comida rápida.
Salario promedio y beneficios
Los salarios varían según la región, el tipo de establecimiento y la experiencia previa. A continuación, una referencia general:
- Ayudante de cocina: entre $400 y $600 mensuales en América Latina. En países como Argentina, México o Colombia, puede oscilar entre 80.000 y 130.000 pesos mensuales.
- Lavaplatos: entre $350 y $500 mensuales.
Beneficios comunes:
- Alimentación durante la jornada.
- Transporte al cierre en horarios nocturnos.
- Capacitación en el lugar de trabajo.
- Posibilidad de ascenso a otros cargos operativos.
Pros y contras de la profesión
Ventajas:
- Trabajo accesible sin necesidad de estudios superiores.
- Entrada al mundo gastronómico para ganar experiencia.
- Oportunidades de crecimiento dentro del restaurante.
- Aporte inmediato al equipo de trabajo.
Desventajas:
- Requiere estar muchas horas de pie y realizar esfuerzo físico.
- Puede haber presión en horarios pico.
- Trabajo nocturno puede afectar los hábitos de descanso.
Oportunidades de crecimiento laboral
Una vez dentro del equipo, tanto los ayudantes de cocina como los lavaplatos tienen oportunidades reales de avanzar. Por ejemplo:
- Ayudante de cocina → Cocinero auxiliar → Cocinero principal → Jefe de cocina.
- Lavaplatos → Auxiliar de cocina → Ayudante de cocina → Cocinero.
Con compromiso, formación continua y buen desempeño, es posible escalar en poco tiempo dentro del rubro gastronómico.
Consejos para destacar en este empleo
- Mantén una excelente higiene personal y del área de trabajo.
- Sé puntual y mantén una actitud positiva ante las tareas.
- Aprende de los cocineros y haz preguntas para mejorar.
- Domina los nombres de los utensilios y técnicas básicas.
- Demuestra interés por ayudar más allá de tus funciones.
Tendencias actuales y futuro de la profesión
El auge de los servicios gastronómicos, delivery y comida rápida ha incrementado la demanda de personal operativo como ayudantes de cocina y lavaplatos. Los establecimientos valoran cada vez más la eficiencia, responsabilidad y la capacidad de adaptación de estos perfiles.
Además, la digitalización en restaurantes (como comandas electrónicas o aplicaciones de pedidos) ha reducido ciertas tareas, permitiendo que estos roles se enfoquen más en producción y limpieza, lo que exige mayor especialización.
Recursos útiles
- Cursos de manipulación de alimentos – Coursera
- Normas de higiene en cocina – FAO
- Consejos para trabajar en cocina – Indeed Blog
Cómo aplicar
Si estás interesado en trabajar como ayudante de cocina o lavaplatos, puedes postularte en plataformas confiables. Aquí algunas opciones por país:
- Argentina:
Bumeran Argentina
Computrabajo Argentina - México:
OCCMundial
LinkedIn México - Colombia:
Computrabajo Colombia
Indeed Colombia - Chile:
Laborum Chile
Indeed Chile - Estados Unidos (latinos):
Indeed USA
Glassdoor
Preguntas frecuentes (FAQs)
¿Necesito experiencia previa para postularme como lavaplatos o ayudante de cocina?
No es obligatoria, aunque se valora. Lo más importante es la actitud y disposición para aprender.
¿Cuál es el horario del turno nocturno?
Generalmente comienza a partir de las 6:00 p.m. y finaliza después del cierre del restaurante, entre las 11:00 p.m. y 1:00 a.m., según la zona.
¿Qué tipo de contrato se ofrece?
Dependerá del restaurante. Puede ser contrato por tiempo determinado, por temporada o permanente.
¿Me dan comida durante el turno?
La mayoría de los restaurantes ofrecen alimentación o por lo menos una comida diaria.
¿Hay oportunidades para ascender a cocinero?
Sí, con el tiempo y buen desempeño se puede escalar a posiciones superiores dentro de la cocina.
Conclusión
Trabajar como ayudante de cocina o lavaplatos representa una excelente forma de iniciar una carrera en el mundo gastronómico. Este tipo de empleo no solo permite adquirir experiencia laboral, sino también desarrollar habilidades prácticas que pueden abrir puertas a nuevas oportunidades.
Si estás interesado en ingresar al sector gastronómico, no dudes en postularte a las vacantes disponibles en tu ciudad. El esfuerzo, la puntualidad y las ganas de aprender son las claves del éxito.
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