Los ayudantes de cocina desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento de una cocina en un restaurante, hotel u otro establecimiento de alimentos.

Sus funciones pueden variar según el lugar de trabajo y la jerarquía dentro de la cocina, pero generalmente incluyen las siguientes responsabilidades:

Preparación de ingredientes: Ayudar en la limpieza, pelado, picado, lavado y organización de ingredientes como frutas, verduras, carnes, pescados y otros productos alimenticios.

Montaje de estaciones: Colaborar en la preparación y organización de estaciones de trabajo para cocineros y chefs, asegurando que tengan todos los ingredientes y utensilios necesarios.

Apoyo durante la cocción: Asistir a los cocineros en la cocción de platos, como girar carnes, revolver salsas, vigilar tiempos de cocción y temperatura, y verificar la calidad de los alimentos.

Limpieza y mantenimiento: Mantener limpio y ordenado el espacio de trabajo, incluyendo la limpieza de utensilios, ollas, sartenes y superficies de cocina. También pueden ser responsables de la limpieza general de la cocina al final del turno.

Preparación de guarniciones y salsas: Preparar guarniciones, salsas y condimentos que se utilizan en los platos principales.

Almacenamiento de alimentos: Etiquetar, fechar y almacenar adecuadamente los alimentos en el refrigerador o despensa, siguiendo las normas de seguridad alimentaria.

Gestión de desperdicios: Encargarse de desechar de manera adecuada los desechos de alimentos y residuos de cocina.

Asistencia en la presentación de platos: Ayudar a los cocineros a montar y presentar los platos de acuerdo con los estándares del restaurante, asegurándose de que sean visualmente atractivos.

Colaboración en la limpieza de equipo y utensilios: Limpiar y mantener en buen estado los utensilios de cocina, como cuchillos, batidoras, sartenes y otros equipos.

Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria: Seguir las pautas de seguridad e higiene alimentaria, incluyendo el uso adecuado de guantes, lavado constante de manos y respeto de las normas de manipulación de alimentos.

Apoyo en tareas generales: En algunas cocinas, los ayudantes pueden ser requeridos para realizar tareas adicionales, como recibir y almacenar entregas de alimentos, tomar inventarios de ingredientes o colaborar en la limpieza profunda de la cocina.

VER OTRAS OFERTAS DE EMPLEOS

SALARIO

En ese momento, el salario promedio de un ayudante de cocina en Argentina oscilaba entre los 35,000 y los 50,000 pesos argentinos por mes. Es importante destacar que estos números son aproximados y pueden haber cambiado desde entonces debido a la inflación y otros factores económicos.

BENEFICIOS PARA AYUDANTE DE COCINA

Los beneficios para los empleados, incluidos los ayudantes de cocina

En general, los beneficios pueden incluir:

Salario: Este es el ingreso principal que reciben los empleados a cambio de su trabajo. El salario puede variar según la experiencia, la ubicación y la industria.

Seguro de salud: Muchos empleadores ofrecen planes de seguro médico que pueden cubrir gastos médicos, hospitalarios y de medicamentos para los empleados y, en algunos casos, para sus familias.

Seguro dental y de visión: Algunos empleadores también ofrecen cobertura dental y de visión como parte de los beneficios de salud.

Vacaciones pagadas: Los empleados suelen tener derecho a días de vacaciones pagadas al año, que pueden aumentar con la antigüedad en la empresa.

Días de enfermedad pagados: Algunos empleadores ofrecen días de enfermedad remunerados para permitir a los empleados tomar tiempo libre en caso de enfermedad o emergencias médicas.

Días festivos pagados: Los días festivos nacionales o regionales suelen ser pagados para los empleados que trabajan en esas fechas.

Bonificaciones: Algunos empleadores ofrecen bonificaciones basadas en el desempeño individual o el desempeño general de la empresa.

Contribuciones a planes de jubilación: Algunas empresas contribuyen a planes de jubilación, como el 401(k) en los Estados Unidos, para ayudar a los empleados a ahorrar para su jubilación.

Comidas gratuitas o descuentos en alimentos: En la industria de la restauración, los empleados a menudo reciben comidas gratuitas o descuentos en los alimentos que se sirven en el lugar de trabajo.

Capacitación y desarrollo profesional: Algunos empleadores ofrecen oportunidades de capacitación y desarrollo profesional para mejorar las habilidades de los empleados y ayudarlos a avanzar en sus carreras.

Descuentos en otros servicios o productos: Algunas empresas tienen acuerdos con otros negocios para ofrecer descuentos a sus empleados en servicios o productos.

Seguro de vida y discapacidad: Algunos empleadores proporcionan seguro de vida y discapacidad para proteger a los empleados y sus familias en caso de tragedias o lesiones graves.

CONTACTOS:

Dirección: Av. Pres. Juan Domingo Perón 159, N3370 Puerto Iguazú, Misiones, Argentina

Horas:   ⋅ Abre a las 6:30 p. m.

Teléfono: +54 3757 42-0151