El perejil ha sido utilizado y cultivado por humanos durante miles de años. Incluso los antiguos griegos consideraban sagrada esta hierba. Incluso si la raíz blanca del perejil se usaba a menudo en la medicina popular, en este artículo me gustaría centrarme en la hermosa, fragante y verde hierba con sus hojas rizadas.

 Es muy rico en vitamina C, minerales como potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, cobre y otros oligoelementos importantes para el organismo humano.

1. Bomba de vitamina C Aunque puede resultar una sorpresa, las hojas de perejil son mucho más ricas en vitamina C que los limones y otras frutas cítricas. La investigación ha demostrado que 100 g de limón contienen 51 mg, mientras que la misma cantidad de hojas de perejil incluso contiene hasta 170 mg de vitamina C.

Tenga en cuenta que la vitamina C solo puede desarrollar su efecto completo cuando está cruda y se descompone gradualmente al calentarla, cuanto más tiempo se cocina. Entonces, si está usando perejil por esta razón, es mejor agregar repollo recién picado a las sopas y otros platos. por Don LaVange [ CC-BY-SA-2.0 ]

• Presión arterial más baja Las hojas de perejil son un diurético pronunciado, es decir, una hierba diurética. Son muy drenantes, lo que puede ayudar con la presión arterial alta. Un té de perejil también ayuda con los problemas de riñón y vejiga y ayuda a eliminarlos. Pon a hervir medio litro de agua y añade dos puñados de hojas frescas de perejil. Hierva el agua durante otros tres a cinco minutos y déjela enfriar un poco. Puedes beber este té caliente o frío, pero si es posible no por la noche, ¡porque entonces tienes que salir más a menudo! Si usa el té como cura, también puede perder algunos kilos como efecto secundario agradable.

•  Contra la celulitis Según una antigua receta contra la molesta cáscara de naranja, puede utilizar el perejil de la siguiente manera: Deje hervir seis puñados de hojas de perejil picadas en dos litros de agua durante dos minutos. Colar y dejar enfriar un poco Envuelva las zonas afectadas por la celulitis con un paño de algodón humedecido en este té durante 15-30 minutos y masajee Esta aplicación funciona mejor por la noche antes de acostarse. Si es posible, puede dejar que el paño actúe en las áreas afectadas durante la noche después del masaje envolviendo una toalla alrededor.

•  Contra las arrugas Puede contrarrestar los primeros signos de arrugas con un tratamiento de perejil. Para ello, pique finamente 20 gramos de hojas de perejil y añádalas a 200 ml de agua fría. Después de un tiempo de reposo de aproximadamente 24 horas, las áreas vulnerables alrededor de los ojos, la boca y la garganta se humedecen ligeramente con esta extracción fría. Deje que el agua de perejil se seque sobre la piel y luego límpielo suavemente. Una vez preparada el agua, vale la pena repetir este tratamiento unas cuantas veces dentro de unas horas. Cuanto antes trate las arrugas con agua de perejil, mejor será el efecto. por Kim Ahlström [ CC-BY-2.0 ]

•  Para locutores y cantantes Ya seas orador, cantante o profesor, cuando tus cuerdas vocales están sometidas a una gran tensión, el perejil es tu nuevo mejor amigo. Aproximadamente una hora antes de usar su voz, debe usar esta receta: Picar el perejil y añadir una cucharada a 200 ml de agua. Llevar a ebullición brevemente y dejar reposar durante unos dos minutos.

Este líquido se bebe tibio en pequeños sorbos, preferiblemente junto con un poco de limón y una cucharadita de miel. El té fortalece las cuerdas vocales y da una voz más fuerte. 6. Contra los párpados hinchados ¿También te despiertas a menudo con los párpados hinchados? También puedes deshacerte de este mal con agua de perejil.

Escaldar 20 g de hojas de perejil picadas con 100 ml de agua hirviendo Tapar y dejar reposar unos 15 minutos. Filtrar a través de Por la mañana y por la noche, sumerge dos almohadillas de algodón o  almohadillas cosméticas caseras en el líquido y las coloca sobre los párpados. Deje reposar el líquido durante unos minutos. La hinchazón disminuye y su piel se vuelve más fuerte. 7. Vino de perejil Por último, pero no menos importante, me gustaría compartir con ustedes una vieja receta de vino con perejil. Este vino de corazón fue recomendado por Hildegard von Bingen en la Edad Media: "Aquellos que tienen problemas del corazón, del bazo o del costado a menudo beben vino de perejil y se sentirán mejor".

Esta receta es muy adecuada para el fortalecimiento general, pero se recomienda especialmente para personas con corazón débil y opresión en el pecho. Necesitas:

• 12 ramitas de perejil fresco
•  1 litro de vino blanco
•  2 cucharadas de vinagre de frutas, preferiblemente vinagre de vino, pero también es posible el vinagre de sidra de manzana
• 300 g de miel (prefiero la miel de romero) Cómo hacer la bebida:

 Cocine el perejil, el vino blanco y el vinagre de sidra de manzana a fuego lento durante 10 minutos. Colar con cuidado y dejar enfriar a temperatura corporal. Agrega miel y revuelve bien. Llenar en botellas previamente desinfectadas Este elixir vitaliza la circulación, fortalece el corazón, regula la presión arterial y reduce el estrés.

Perejil saludable: popular en la antigüedad

Los antiguos romanos y griegos sabían de esto hace más de 2000 años. Por lo tanto, vieron la planta menos como una especia y más como un medicamento eficaz contra numerosas dolencias. También les debemos que el perejil llegó a Europa.

El perejil protege los pulmones de sustancias cancerígenas.

Probablemente sea una de sus propiedades más destacables: el poder de neutralizar sustancias tóxicas del humo y vapores. Esto se debe principalmente a los aceites esenciales únicos miristicina y apiol, sin los cuales el perejil no sabría a perejil. Se ha demostrado que hace que parte del humo del cigarrillo sea inofensivo y, además, alivia el deseo de encender otra varilla incandescente.

¿El perejil como cura para los riñones?

El perejil es una hierba con una amplia gama de beneficios curativos, lo que la convierte en un excelente antioxidante como componente alimenticio, muy indicado contra infecciones y un potente estimulante del sistema de defensa del propio organismo y limpiador de toxinas y además posee propiedades expectorantes.

El perejil es ideal para curar y prevenir enfermedades de todo tipo, especialmente bueno para los riñones y la piel, revitaliza el cabello y las uñas, calma los cólicos, elimina el exceso de agua en el cuerpo, limpia la sangre y los intestinos, rejuvenece los tejidos y el cuerpo en general, fortalece el sistema inmunológico y cura enfermedades.

Un panel de expertos de la antigua Oficina Federal de Salud recomendó el uso de la hierba y la raíz de perejil para la terapia de enjuague para infecciones inespecíficas del tracto urinario y para la prevención de la sémola de riñón.

Para este propósito, tiene sentido usar perejil como té. Para una taza, vierta dos gramos (aproximadamente una cucharadita) de la hierba seca con 150 mililitros de agua hirviendo y déjela reposar durante 10 a 15 minutos. Beba de dos a tres tazas al día.

El perejil se ha utilizado tradicionalmente en la cocina y en aderezos, ensaladas, salsas, guisos e incluso infusiones. Aquí hay algunos ejemplos de cómo puede usar el perejil con fines medicinales:

Jugo de perejil para limpiar el cuerpo

Ingredientes:

• Un litro de agua pura
• Un par de tallos de perejil bien desinfectados
• Un pepino de tamaño mediano con semillas diminutas.
• Jugo de cuatro limones
• Miel de abejas

Mezclar todo con agua y un poco de miel. Beber durante el día.